برچسب: تنش سرمایی

ایمنی و اثربخشی لووسل (Saccharomyces cervisiae CNCM I-1077)

مقدمه

به دنبال بررسی اتحادیه ایمنی مواد غذایی اتحادیه اروپا (EFSA) در مورد مواد افزودنی و یا مواد مورد استفاده در خوراک دام (FEEDAP) جهت بررسی علمی در مورد ایمنی و اثربخشی Levucell® SC برای گاوهای شیری، گاو پرواری، دام سبک و شتر نتایج زیر حاصل گردید.

مواد و روش

پایداری 9 بچ SC20 هنگام مخلوط شدن با پیش مخلوط ویتامین و مواد معدنی برای گوسفند، پیش مخلوط معدنی برای گاو و پیش مخلوط معدنی برای گاو و بز آزمایش شد و مقدار 0.3-1٪ گنجانده شد. نمونه‌ها در کیسه‌های آلومینیومی در دمای 20 درجه سانتیگراد به مدت 6 ماه (سطوح مورد انتظارCFU/kg 10¹⁰-10¹¹) نگهداری شدند. بیان شد که میزان افت زنده‌مانی در طول این زمان بسیار کم (log0.5>) بود.

پایداری سه بچ SC20 هنگام مخلوط شدن با خوراک مش (آردی) برای نشخوارکنندگان (غلظت مورد انتظار 10⁹CFU/kg)، نگهداری در کیسه‌های آلومینیومی و در دمای 20 درجه سانتی‌گراد به مدت 3 ماه آزمایش شد. میزان افت زنده‌مانی در این مطالعه قابل اغماض است.

سه دسته از محصول لووسل (SC10 ME) و سه دسته از محصول لووسل با قابلیت پلت (SC Titan) با خوراک نشخوارکنندگان شیری (غلظت مورد انتظار 10⁹ ×  5- 10¹⁰×  1 CFU در کیلوگرم)، در معرض پلت کردن (در 50-65 درجه سانتی‌گراد)، مخلوط شدند. در کیسه‌های آلومینیومی بسته‌بندی و در دمای 20 درجه سانتی‌گراد به مدت 3 ماه نگهداری شد.

برای تعیین میزان زنده‌مانی در طول پلت کردن شمارش مخمر قبل و بعد فرآیند اندازه گیری شد. در هیچ کدام از آزمایش‌ها افت در شمار میکروبی پس از پلت کردن و پس از 3 ماه نگهداری مشاهده نشد. این گزارش نشان‌دهنده پایداری در برابر پلت شدن و ذخیره‌سازی بود.

جمع‌بندی

این مطالعه به خوبی نتایج واقعی استفاده از محصول لووسل در انواع خوراک و میکس با ویتامین و مواد معدنی را نشان می‌دهد که پس از 3 تا 6 ماه از مقدار زنده‌مانی لووسل SC20 کاسته نشده است و این محصول توانایی زنده‌مانی خود را حفظ کرده است و با موارد ذکر شده تقابل ندارد.

ترجمه : سحر کریمی | دکتری تخصصی تغذیه دام

۷ نکته جهت کنترل تنش سرمایی

با سرد شدن هوا، گاوها برای گرم نگه داشتن بدن به انرژی نگهداری بیشتری نیاز پیدا می‌کنند. گاوها به طور طبیعی می‌توانند با رشد پوشش زمستانی ضخیم و متراکم در برابر هوای سرد مقاومت کنند، اما این کار به زمان نیاز دارد. نحوه نگهداری، بستر و محیط در این زمان نقش حائز اهمیتی دارد. به عنوان مثال، گاوها ممکن است در بهاربندهای فری استال‌، انرژی کمتری در مقایسه با فضای باز از دست دهند. وزارت کشاورزی انتاریو در کانادا گزارش کرد که تنش سرمایی بسته به شرایط پوشش بدن در دمای بین 0 تا 7 درجه سانتیگراد شروع می‌شود.

تأثیر تنش سرمایی بر متابولیسم و تولید شیر

تغییرات بیولوژیکی عمده‌ای در دمای سرد رخ می‌دهد:

• با کاهش دمای هوا، انرژی نگهداری مورد نیاز گاو به‌منظور حفظ دمای بدن 10 درصد افزایش می‌یابد. سرمای باد این شرایط را شدیدتر می‌کند و بدن دام به انرژی بیشتری نیاز دارد. ماده خشک مصرفی در زیر نقطه انجماد، معمولاً بین 5 تا 10 درصد برای دستیابی به انرژی جیره افزایش می‌یابد.

• مصرف آب در هوای سرد کاهش می‌یابد.

• با تغییر در تقسیم انرژی و کاهش بالقوه مصرف آب، در نهایت میانگین تولید شیر کاهش می‌یابد. قابل توجه است که گاوهای شیری حتی در دمای حدود 5- درجه به حفظ تولید شیر خود ادامه خواهند داد. البته برای حفظ گرمای بدن و تولید شیر، گاوها با کاهش نمره وضعیت بدنی مواجه شدند.

توصیه‌های مدیریتی در فصل سرما

• استفاده از افزودنی‌های خوراک: تغییرات جیره زمستانی و افزایش مصرف خوراک می‌تواند چالش‌هایی را در هضم موادمغذی ایجاد کند. در شرایط تنش سرمایی بهترین انتخاب استفاده از مخمر زنده  مختص شکمبه مانند Saccharomyces cerevisiae CNCM I-1077 (LEVUCELL SC) – در تمام مراحل شیردهی برای کاهش خطر اسیدوز شکمبه تحت حاد (SARA) می‌باشد.

• کنترل علوفه سیلو شده و محتوی ماده خشک: اطمینان از نسبت مناسب علوفه به دانه
• مدیریت آخور: تشویق گاوها به مصرف خوراک
• تمیز نگه‌داشتن بستر
• کنترل تجهیزات گاوداری و جلوگیری از یخ‌زدگی آن‌ها
• کنترل آب مصرفی: چک کردن آب و جلوگیری از یخ‌زدگی
• کنترل وضعیت بدنی گاوها

زمستان هر مشکلی به همراه بیاورد، این نکات می‌تواند به جبران ضررها، بهره‌وری و محافظت از گله کمک کند.

ترجمه : سحر کریمی | دکتری تخصصی تغذیه دام