برچسب: پرورش گاو شیری

خصوصیات تغذیه ای و زمان نشخوار گاوهای شیری در حوالی فاز استروس

عدم کارایی و تشخیص فاز استروس یا فحلی گاو می تواند یکی از مهم ترین دلایل کاهش بازدهی تولید مثلی گله های گاوهای شیری باشد.

جهت انجام این تحقیق ویژگی های تغذیه ای با استفاده از وزن کشی و فرآیند نشخوار توسط حسگرهای صوتی ثبت شد.

آزمایشات و تجزیه و تحلیل داده های 62 گاو شیری با موفقیت انجام پذیرفت. در فاز استروس زمان تغذیه و نشخوار از خود کاهش نشان داد، همچنین مصرف خوراک و نرخ تغذیه نیز در روز تلقیح مصنوعی دارای بیشترین کاهش بود.

تغییرات تمام ویژگی ها همچنین زمان نشخوار در حوالی فاز استروس مورد ارزیابی قرار گرفت، که نشان دهنده پتانسیل تشخیص فحلی زودرس می باشد.

تحقیقات نشان داده اند که مدیریت موثر تولید مثل تاثیر فوری و موثری بر روی افزایش تولید شیر دارد.

با وجود تمام پیشرفت های مدیریت تولید مثل، تشخیص فحلی و زمان مناسب تلقیح هنوز به عنوان یک مشکل اساسی دامداری ها در نظر گرفته می شود.

در نتیجه، امروزه مانیتورینگ اتوماتیک تشخیص فحلی برای گاوهای شیری یک امر ضروری می باشد، اما هنوز هم غالبا روشهای سنتی جهت تشخیص فحلی مورد استفاده قرار می گیرند.

تشخیص فحلی:

کارایی تشخیص فحلی و فاز استروس بر اساس مشاهدات بین 50% تا 90% متفاوت می باشد.

در گذشته چندین دستگاه مختلف جهت مشاهده فاز استروس در گاوها مورد استفاده قرار می گرفت که کارایی چندانی نداشت و موجب افزایش زمان مشاهده فاز استروس در گاو می شدند.

ترکیبی از دو یا چند پارامتر فیزیولوژیکی موجب بهبود در میزان تشخیص فحلی شد و انتظار می رود که میزان خطا کاهش یابد.

همانطور که توسط فریک و همکاران در سال 2002 گفته شد، استفاده از دستگاههای اتوماتیک تشخیص فحلی بسیار آسانتر و استفاده آن ضروری می باشد.

از طرف دیگر رفتارهای گاو شیری در مرحله فاز استروس با ویژگی های خاصی مشخص می شود.

ایستای فحلی یکی از روشهای مهم تشخیص فاز استروس گاو شیری می باشد.

به علاوه برخی ویژگی های رفتاری مشخصی که در اثر فحلی به وجود می آیند عبارتند از:

بیقراری، لیسیدن و یا با چانه فشار آوردن به پشت گاوهای دیگر، فرج قرمز همراه با لیزابه، سوار شدن بر روی گاوهای دیگر، سواری دادن به گاوهای دیگر، کاهش خوراک مصرفی.

الگوهای رفتاری گاوها در فاز استروس تغییرات مشخصی دارد و همچنین تغییر در تغذیه و زمان نشخوار کاملا مشهود می باشد.

آزمایشات قبلی نتایج متفاوتی را در الگوهای تغذیه ای و رفتاری دامها در فاز استروس را نشان دادند، به عنوان مثال لوکاس و همکاران افزایش DMI را در طی دوران استروس مشاهده کردند، اما مالتز و همکاران همچنین رایت و هکاران کاهش DMI را مشاهده کردند و دی سیلوا و همکاران تغییری را بر روی DMI مشاهده نکردند.

علاوه بر این کاهش شدید زمان نشخوار در فاز استروس توسط رایت و همکاران گزارش شد.

زمان خوراک خوردن و نشخوار توسط جداول توصیه شده مورد بررسی قرار گرفت. در حالی که مطالعه حاضر به طور همزمان زمان نشخوار را در طی فاز استروس مورد بررسی قرار داد که بتواند به افزایش دانش در مورد هماهنگی این دو الگوی رفتاری کمک کند.

هدف از مطالعه حاضر ارزیابی ویژگی های تغذیه ای، رفتاری و زمان نشخوار گاوهای شیری در طی روز و ساعات فاز استروس گاوها می باشد.

By: C. Pahl , E. Hartung , K. Mahlkow-Nerge , and A. Haeussermann, american Dairy Science association 

کربنات پتاسیم به عنوان یک منبع کاتیونی جهت دوره شیردهی بعد از زایمان

هدف اصلی مطالعه حاضر بررسی اثرات K2CO3، قابلیت بافری مواد معدنی، DCAD و منابع کاتیونی در تولید شیر و ترکیب آنها بر روی اوایل شیرواری می باشد.

به طور معمول گاوهای شیری در دوره بعد از زایمان وارد یک دوره بالانس منفی انرژی می شوند که این بالانس منفی در فصل گرما و در دمای بالا سریعتر و بیشتر خود را نشان می دهد، که در نتیجه موجب کاهش DMI و همچنین افزایش نیاز دام به انرژی جهت تولید شیر می باشد.

به جهت جبران این کاهش انرژی، گاوهای شیری را با جیره حاوی غلظت بالای کنستانتره تغذیه می کنند.

اگرچه، کربوهیدرات با قابلیت هضم بالا در جیره غذایی می تواند باعث کاهش pH شکمبه و در نتیجه اسیدوز شود.

تحت این شرایط الگوی تخمیر شکمبه تغییر کرده و فرآیند بیوهیدروژناسیون شکمبه افزایش میابد.

این موضوع می تواند یکی از دلایل ایجاد سندروم شیر کم چرب شود که نتیجه یک جیره با کربوهیدرات بالا می باشد که بر روی هضم فیبر نیز تاثیرگذار است و موجب ایجاد شرایط نامساعد در شکمبه می شود.

بر اساس این مشاهدات انواع مختلف مواد معدنی برای کمک به تثبیت pH شکمبه پیشنهاد شده است که در نتیجه از کاهش چربی شیر جلوگیری می کند.

در تحقیقات اخیر نشان داده شده است که افزایش کاتیون و آنیون خوراکی (DCAD) به جیره از طریق مکمل های معدنی در جیره غذایی حاوی 20 تا 40 درصد (DM) از کنستانتره موجب افزایش سنتز و چربی شیر می شود.

طی بررسی محققان اعلام کردند که پاسخ دام متناسب با ظرفیت نگهداری pH خون از طریق افزایش HCO3 خون و همچنین اثر بافری شکمبه می باشد.

مطالعات در شرایط آزمایشگاهی نشان دادند که افزودن K2CO3 از افت چربی ناشی از مصرف کنستانتره بالا جیره پیشگیری می کند.

محققان گزارش کردند که ممکن است K2CO3 با اثرات منفی کنستانتره بالای جیره بر روی چربی شیر مقابله کند.

فرض بر این است که اثرات مشاهده شده بر روی سنتز چربی شیر هنگامی که K2CO3 در جیره گاوهای شیری قرار داده می شود می تواند از تغییرات و اسیدی شدن محیط شکمبه جلوگیری کند. با توجه به اینکه مکمل گاوهای شیری همراه با K2CO3 موجب افزایش غلظت K، DCAD و قابلیت بافری شکمبه می باشد.

نتایج این تحقیق نشان دادند که مکمل حاوی K2CO3 در اوایل دوره شیرواری می تواند اثر منفی کنستانتره را بر روی چربی شیر کاهش دهد.

By: A. R. Alfonso-Avila, É. Charbonneau, P. Y. Chouinard, G. F. Tremblay, and R. Gervais, J. Dairy Sci., American Dairy Science Association, 2017

تأثیر ساكرومايسيس سرويزيه در پرورش دام

پروبیوتیک ها به دو دسته قارچي و باكتريايي تقسيم مي شوند و هيچگونه زياني براي موجودات زنده نداشته و از خود آنزيمهاي مختلفي ترشح کرده و موجب شكستن زنجيره هاي كربني آلي شده و حاصل متابوليست آنها موادي چون قندهاي ساده تر، الكلها، ويتامين ها و ساير مواد مغذي می باشد.

از مهمترين سويه هاي قارچي كه بعنوان پروبيوتيك در تغذيه دام بكار مي رود ساكرومايسيس سرويزيه می باشد. فرآورده هاي حاوي مخمر ساكرومايسيس سرويزيه شامل خود مخمر و محيط كشت آن می باشد، اين مخمر به نحوي كه توانايي تخمير آن حفظ شود، جداسازي و خشك مي شود كه در تجـارت بنام yeasacc معروف است و به عنوان مخمر تولید الكل، مخمر تولید نان و مكمل مخمر تغذیه ای كاربرد فراوان دارد.

ساکرومایسیس سرویزیه از نظر ویتامین های B، اسید آمینه، پپتید، نوکلئوتید، دیواره سلولی، فنول و فایتواسترول غنی می باشد.

ساکرومایسیس سرویزیه همچنین بر روی سلولهای سوماتیک شیر تأثیر گذار است. این مخمر با حفظ نوسانات و پایداری در شکمبه موجب کنترل تولید اندوتوکسین شده و در نتیجه از میزان سلولهای سوماتیک به نقاط عفونی بدن می کاهد در نتیجه میزان سلولهای سوماتیک در شیر کاهش میابد.

همچنین این مخمر بر روی وضعیت نیتروژن شکمبه و بهبود هضم الیاف علوفه جیره تأثیر گذار است و موجب کاهش آمونیاک در شکمبه می شود.

در آزمایشات انجام شده مخمر ساکرومایسیس سرویزیه به میزان 2 درصد مصرف ماده خشک را افزایش داد، اما موجب شد که وزن بدن 7/3 درصد افزایش یابد و BCS بهبود یابد همچنین بازده خوراک نیز 8/1 درصد بهبود یافت.

نقش مخمر زنده (ساكرومايسيس سرويزيه سویه 1077) در پرورش دام 

1) عامل طبيعي و محرك رشد براي سرعت بخشيدن به امر پرورش دام و طيور
2) منشأ پروتئين و انرژي قابل جذب در تك معده ايها و نشخوارکنندگان
3) افزايش فلور مفيد در شكمبه با كاهش مقدار اكسيژن، فعاليت فلور ميكروبي طبيعي و تحریك فعاليت سلوليتيك بيشتر مي شود
4) تنظيم كننده pH شكمبه و جلوگيري از اسيدوز به اين گونه كه بعضي از گونه هاي باكتريايي مثل Selenomonas ruminantium و Megasphaera elsendi كه قادر به مصرف لاكتات هستند فعال شده و از توليد اسيد لاكتيك پيشگيري مي كنند و در نتيجه پايداري و فلور طبيعي را افزايش مي دهند
5) افزايش توليد اسيدآمينه هاي لازم از طريق بهبود فعاليت باكتريايي كه باعث افزايش پروتئين باكتريايي شده و بنابراين روند فعاليت آمينواسيدها را سرعت مي بخشد و عبور پروتئينهاي فلور طبيعي به دوازدهه را تسهيل ميكند
6) كمك به روند جذب مواد مغذي در گوساله هاي پرواري و تثبيت فعاليت گوارشي در مورد بروز استرس ناشی از گرمای هوا، زایمان، شيرواري و مرحله پاياني پرواربندي
7) بهبود كيفي و كمي ضريب تبديل علوفه و دان به گوشت در دام
8) افزايش شيردهي و افزايش پروتئين شير در گاو شيرده
9) حفاظت از سلامت دام در برابر حمله ي باكتريهاي ناخواسته خصوصاً پس از درمان با آنتي بيوتيك ها و سلامت بيشتر گله
10) جلوگیری از ناهنجاری ها و مشکلات فلوری شکمبه
11) بهبود قابلیت هضم و جذب مواد معدنی مثل فسفر، منیزیم، کلسیم، پتاسیم، روی و منگنز

(BVD (Bovine Viral Diarrhea یک بیماری با اشکال مختلف

اسهال ویروسی گاو می تواند در اشکال مختلفی ایجاد شود، که شامل تولید مثل، تنفس و یا روده ای می باشد.

مدت زمان BVD به خودی خود گمراه کننده است زیرا این اسهال دارای علایم کلینیکی و بالینی نمی باشد. در عوض شامل یک گروه از سندرومهایی می باشد که شامل بیماریهای تولید مثلی، تنفسی و روده ای می باشد که با سه ویروس مختلف همراه می باشد. این بیماری می تواند فقط با یک دام مریض در گله شروع شود.

کمپلکس طبیعی BVD از ابتدای شروع این بیماری ثبت شده است. مزرعه ای شامل یک گله می باشد که یک گاو قرمز 4 ساله دون در آن بود که دو سال قبل از انگلستان وارد شده بود. این گاو خوراک خوبی نمیخورد و از اسهال رنج میبرد و هم چنین کاهش قابل توجهی در تولید شیر از خود نشان می داد. تشخیص اولیه برای این گاو اسهال خونی کلاسیک زمستانی بود.

علایم بالینی شروع این بیماری در 5 مزرعه به صورت مخلوطی از این بیماری (3 مدل مختلف آن) روده ای، تولید مثلی و تنفسی مشاهده شد که علایم BVD بودند.

درصد دامهایی که در آن گله دچار این بیماری شدند از 33 به 88% رسید و 4 تا 8% دامها نیز تلف شدند. درصد از دامها مشکل ذات الریه داشتند در صورتی که بقیه مشکل اسهال آبکی داشتند و سقط جنین 10 روزه تا 3 ماه پس از مشاهده شیوع این بیماری در گله مشاهده میشد.

در دامهای مریض افت شدید در سلولهای سفید خون جهت مبارزه این بیماری مشاده شد. اگرچه درمان توسط تزریق خون سالم به دام انجام شد. نتایج نشان دادند که ممکن است عفونت به صورت تحت بالینی در طبیعت نیز وجود داشته باشد. در این حیوانات علاوه بر از دست دادن سلولهای سفید خون کاهش شدید سیستم ایمنی نیز رخ داده بود.

مشاهده شده که عفونت گاو در سه ماه اول بارداری می تواند در هنگام تولد گوساله، مدام آنرا درگیر بیماری کند. همچنین برخی از این گوساله ها نیز مرده به دنیا آمدند. گوساله های بدنیا آمده ضعیف و یا کوچک بودند و در دوران نوزادی مردند. برخی دیگر نیز دز ظاهر طبیعی بودند اما در سال اول زندگی درگیر این بیماری بودند.

در دامداری های دارای دام با (PI (Persistently Infected نرخ بالاتری از بیماریهای تنفسی و یا رودهای در مقایسه با گله غیر مبتلا مشاهده شد . و همچنین موجب افزایش سلولهای سوماتیک و احتمال عفونت ثانویه مثل متریت و پنومونی افزایش میابد. هم چنین PI در گله های پرواری نیز مشاهده شده است.

این ویروس اشکال مختلفی دارد. در گذشته تصور می شد که فقط یک سویه دارد اما دارای سه سویه مختلف BVDV1و BVDV2 و hobi می باشد.

همچنین شیوع این بیماری در موقعیت های مختلف جغرافیایی مختلف متفاوت است. در آمریکا، آسیا و اروپا BVD ممکن است با hobi ایجاد شود.

واکسن برای BVDV1و BVDV2 در دسترس می باشد اما هیچ واکسنی جهت مدل hobi در دسترس نیست. علاوه بر این می تواند دامهای دیگر مثل گوسفند و بز را نیز درگیر نماید.

واکسن BVD از سال 1960 در آمریکا موجود بود و واکسیناسیون با درجات مختلف با موفقیت انجام شده است. در شرایطی که یک گاو PI در گله موجود باشد واکسن BVD می تواند در به حداقل رساندن این بیماری در گله بسیار موثر باشد.

همچنین می توان یک روش درمانی چند جزیی علاوه بر واکسیناسیون انجام داد مثل بالا بردن امنیت زیستی جهت جلوگیری از ورود این بیماری به دامداری.

برنامه های ویژه ای بر اساس آزمایشات مختلف و حذف حیوان آلوده توسط سازمان دامپزشکی و انجمن دامداران آمریکا موجب کاهش قابل توجهی در این بیماری شده است.

برنامه های تست آمریکا در کوتاه مدت نشان داد که جهت کنترل BVD واکسیناسیون و امنیت زیستی می تواند سهم بسزایی در پیشگیری از این بیماری داشته باشد.

بررسی که توسط پروفسور فاکس در دانشگاه کرنل انجام شد نشان داد که این بیماری غیر قابل پیش بینی و چالش برانگیز می باشد و میتواند موجب فاجعه بسیار شدید مالی در دامداری شود.

در چند سال گذشته تلاشهای زیادی جهت پیشگیری از این بیماری انجام شده است. متاسفانه این بیماری باعث کاهش توانایی دام، ضعف سیستم ایمنی و عفونت ثانویه می گردد. کنترل BVD نیازمند اجرای یک استرتژی سازمان یافته از قبیل بهبود امنیت زیستی و نظارت و واکسیناسیون جهت تقویت مقاومت گله می باشد.

BVD, A diseas with many faces .Animal Care, 10.Feb.2017. By J. Ridpath and B. Miller

تاثیر اسیدهای چرب بر زنده مانی جنین 

متاسفانه بین 25 تا 55 درصد جنین های پستانداران در همان دوران ابتدایی آبستنی از بین می روند. تخمین زده می شود که بیش از 40% جذب های جنینی در حد فاصل بین روزهای 8 تا 17 آبستنی اتفاق می افتند. مهمترین مسئله در میزان ماندگاری جنین ها در طول این دوره مهار کردن ترشح پروستاگلاندین می باشد و یا افزایش ترشح پروژسترون و افزایش سطح پلاسمایی آن می باشد.

رابطه منفی بین غلظت PGF2ɑو میزان پروژسترون وجود دارد. این بدین معنی است که هر یک واحد افزایش در غلظتPGF2ɑ برابر یک واحد کاهش در میزان پروژسترون می باشد. این کلیدی ترین زمان است که ما می توانیم اسیدهای چرب را به جیره گاوهای شیری اضافه نماییم که آنها بتوانند از یک طرف ممانعت از ترشحPGF2ɑ نمایند و از طرف دیگر باعث افزایش پروژسترون و در نتیجه ابقاء جسم زرد روی تخمدان گردند.

اثر مثبت چربی جیره غذایی بر باروری گاوهای شیری می تواند بدلیل اثرات اسیدهای چرب جیره برهیپوفیز، تخمدانها و رحم از طریق بهبود وضعیت انرژی بدن می باشد. دانشمندان معتقدند كه برخی از مكملهای چربی موجب تغییر تولید PGF2α در بدن می شوند زیرا برخی ازاسیدهای چرب ویژه بخصوص اسیدهای چرب غیر اشباع با چند باند دوگانه ( PUFA ) در سنتز آن نقش دارند. بنابراین می توان با تغییر پروفیل اسیدهای چرب جیره غذایی، سنتز PGF2α توسط بافت رحم را در اوایل آبستنی كاهش داده و موجب كاهش میزان مرگ و میر جنین شد .

اسیدهای چرب غیر اشباع ( با چند باند دوگانه ) از جمله اسید لینولئیك(امگا6) ،لینولنیك(امگا3) ،ایكوزانوئیدها و دكوهگزانوئیدها بر باروری و عملكرد تولید مثلی گاوها تاثیر بسزایی دارند. غنی سازی جیره غذایی با اسید های چرب دارای چند باند دوگانه طی دوره بعد از زایش موجب بهبود باروری گاوهای شیری می شود.

طی یک دوره فحلی چنانچه تلقیحی صورت نگرفته باشد معمولا فعالیت جسم زرد تا 16 روزادامه مییابد، ازطرف دیگر12 روز بعد ازفحلی، نوسانات ضعیف PGF2ɑ از رحم گاوآبستن و یا غیر آبستن آغاز می شود.

افزایش سنتز PGF2ɑموجب کاهش فعالیت جسم زرد می شود. ولی جنین درحال رشد با ارسال سیگنال هایی با عنوان انترفرون تاو سنتز PGF2ɑ را کاهش می دهد. انترفرون تاو بعنوان سیگنال های اولیه جنین جهت تشخیص آبستنی بشمارمی رود.
جنین هایی که دارای رشد ضعیفی هستند ممکن است قبلا از ترشح انترفرون تاو، توسط افزایش غلظت PGF2ɑآزاد شده از رحم سقط شوند. در چنین شرایطی نقش اسیدهای چرب غیراشباع امگا 3و6 به خصوص امگا 3 ،درکاهش سنتز PGF2ɑطی اوایل آبستنی اهمیت پیدا میکند .

تغذیه با جیره های غنی ازاسیدهای چرب غیراشباع امگا 3 ، که د ردانه کتان فرآوری شده ،فول فت سویا و یا استفاده از مکمل امگا 3و6 به میزان قابل توجهی یافت می شود، جهت بهبود باروری، از یافته های امروزی در مدیریت تولید مثل گاوهای شیری می باشد.

برخی از فواید استفاده از اسیدهای چرب

1-اسیدهای چرب باعث بهبود بالانس منفی انرژی می شوند که در نتیجه باعث افزایش فعالیت تخمدانها و در نتیجه بروز فحلی می شود.
2-اسیدهای چرب باعث بهبود تولید هورمونهای استروئیدی در بدن میشوند؛ خصوصا تولید پروژسترون که باعث ابقاء آبستنی و افزایش طول عمر جسم زرد بر روی تخمدان می گردند.
3-اسیدهای چرب باعث تحریک فولیکول سازی چه از نظر تعداد و یا اندازه و یا افزایش رشد فولیکول گراف می شوند.
4-تغییر دادن روند تولید و آزاد سازی هورمونPGF2ɑکه سبب تحلیل جسم زرد می باشد و باعث شروع سیکل جدید فحلی می گردد.