Bagheri.ir

برچسب: شیردهی گاو شیری

  • اثر تراکم انرژی جیره در دوره کلوزآپ و جیره حاوی فول فت سویا بر روی عملکرد شیرواری و متابولیسم وضعیت هورمونی گاوهای شیری

    اثر تراکم انرژی جیره در دوره کلوزآپ و جیره حاوی فول فت سویا بر روی عملکرد شیرواری و متابولیسم وضعیت هورمونی گاوهای شیری

    اثر تراکم انرژی جیره در دوره کلوزآپ و جیره حاوی فول فت سویا بر روی عملکرد شیرواری و متابولیسم وضعیت هورمونی گاوهای شیری

    این تحقیق به منظور بررسی جیره متراکم در دوره کلوز آپ و جیره حاوی فول فت سویا در طی 4 هفته اول بعد از زایمان بر روی مصرف خوراک، وزن بدن، وضعیت سوخت و سازی بدن و عملکرد گاو شیری انجام شد.

    تعداد 57 گاو هلشتاین در شرایط برابر و مشابه و دوره خشکی 60 روزه و جیره استاندارد گاوهای خشک تا 21 روز بعد از زایمان در این پژوهش مورد ارزیابی قرار گرفتند.

    جیره های متراکم شامل جیره با انرژی کم (LED, 1.25 Mcal/kg) ، با انرژی متوسط (MED, 1.41 Mcal/kg) و با انرژی زیاد (HED, 1.55 Mcal/kg) بودند و سطوح مختلف فول فت سویا در جیره دوره کلوز آپ و بعد از زایمان از0 kg/d (control, CON) or 1.5(TRT) kg/d .

    تمام گاوها جیره غذایی گروه کنترل را از هفته 5 تا هفته 8 دریافت کردند. انرژی متراکم در جیره گاوهای دوره کلوز آپ از خود افزایش نشان داد، همچنین مصرف ماده خشک، وزن بدن و BCS نیز افزایش داشتند و در نتیجه بالانس انرژی در طی دوره بعد از زایمان بهبود یافته بود.

    در مقایسه با گاوهای با جیره دارای تراکم انرژی کم گاوهای با تراکم بالا غلظت خون بالاتری در انسولین و گلوکز خون و کاهش NEFA را داشتند.

    تولید شیر در دوره قبل از زایمان تحت تاثیر جیره های متراکم قرار نگرفت، اگرچه گاوهای دارای جیره با تراکم بالا حدود 2 Kg/d تولید شیرشان در مقایسه با گاوهای با جیره تراکم بالا و متوسط کمتر بود.

    در دوره بعد از زایمان جیره حاوی فول فت سویا غلظت گلوکاگن خون را در طی 4 هفته اول شیرواری افزایش داد.

    اثرات متقابل بین جیره متراکم قبل از زایمان و جیره حاوی فول فت سویا در دوره بعد از زایمان جهت بررسی غلظت انسولین خون، NEFA، بیلی روبین و آلبومین، گلوبولین و پروتئین کل بررسی شد.

    در طی دوره اوایل شیرواری غلظت گلوبولین در گاوهای با جیره با تراکم متوسط و همچنین غلظت NEFA و بیلی روبین در گاوهای با جیره تراکم بالا از خود کاهش داشتند.

    در مقایسه با گروه کنترل گروه TRT (حاوی جیره فول فت سویا) تولید شیر بالاتری داشتند همچنین (34.32 vs. 36.53 kg/d) و لاکتوز شیر (1.63 vs. 1.74 kg/d) و مواد جامد بدون چربی (2.98 vs. 3.18 kg/d) که وابسته به افزایش پروتئین شیر (1.11 vs. 1.17 kg/d) در طی 4 هفته اول شیرواری می باشد.

    در مجموع در مقایسه با جیره غذایی حاوی تراکم انرژی بالا، تغذیه با جیره حاوی تراکم کم در طی دوره کلوز آپ و اوایل شیرواری تاثیر مثبت بر روی متابولیسم و تولید شیر در مقایسه با جیره حاوی تراکم پایین را داشتند.

    همچنین جیره حاوی فول فت سویا در طول 4 هفته اول شیردهی اثرات مثبتی بر روی وضعیت متابولیک به ویژه در گروه با جیره حاوی تراکم متوسط و زیاد را داشتند و نتایج نشان دادند که تولید شیر با جیره حاوی فول فت سویا در دوره اوایل شیرواری افزایش داشت.

     

     

    State Key Laboratory of Animal Nutrition, College of Animal Science and Technology, China Agricultural University, Beijing 100193, Chin By: Qian Zhang, Huawei Su, Fuwei Wang, Zhijun Cao, and Shengli LiJ. Dairy Sci

  • اثر روغن تخم کتان بر روی اسیدهای چرب شیر در گاوهای شیری

    اثر روغن تخم کتان بر روی اسیدهای چرب شیر در گاوهای شیری

    اثر روغن تخم کتان بر روی اسیدهای چرب شیر در گاوهای شیری

    دانه کتان در بین دانه های روغنی حاوی بیشترین مقدار اسید لینولنیک می باشد، که وجود دو اسید چرب (امگا3 و امگا 6) در دوره انتقال ضروری می باشد. امگا 3 به دلیل حاوی بودن فاکتورهای ضد التهابی و امگا 6 به دلیل حاوی بودن فاکتورهای پیش التهابی و تولید مثلی و پیش ساز سنتز PGF2α بودن، در این دوره مهم می باشند.

    برخی مطالعات نشان داده اند که تغذیه با مقدار بالای منابع روغنی در جیره نشخوارکنندگان می تواند از علل عوارض اثرات آن بر روی مصرف خوراک و قابلیت هضم مواد مغذی و میزان نگهداری آنها و در نتیجه موجب کاهش عملکرد و بازده حیوان و کاهش تولید و چربی شیر شود.

    در بیشتر مواقع مقدار چربی کل بین 6 تا 7% ماده خشک جیره می باشد، چربی بیشتر موجب کاهش ماده خشک مصرفی می شود. با این حال این نتایج در میان مطالعات انجام شده متغیر است.

    به عنوان مثال (Ueda et al. 2003) گزارش کردند که هیچ اثر منفی توسط 3% دانه کتان اضافه شده به ماده خشک جیره بر روی مصرف خوراک و قابلیت هضم مواد مغذی مشاهده نگردید، بلکه موجه بهبود ضریب تبدیل خوراک و قابلیت هضم شده است.

    بنابراین مطالعه حاضر نشان داد که افزایش α-linolenic و کاهش نسبت n-6 to n-3 از طریق استفاده از تخم کتان به جیره ممکن می باشد.

    اضافه کردن چربی های اشباع saturated fats (SF) به رژیم غذایی انسان ممکن است خطر ابتلا به بیماری های قلبی و عروقی را افزایش دهد.

    برآورد شده است که محصولات لبنی تا 60% از اسیدهای چرب اشباع saturated fatty acids (SFA) رژیم غذایی انسان را تامین میکند.

    در مقابل مصرف اسید چرب n-3 fatty acids (n-3 FA) برای انسان مفید می باشد و اسید لینولئیک conjugated linoleic acid (CLA) از چربی نشخوارکنندکان نشان داده شده است که جهت کاربردهای ضد سرطانی انسانی مفید می باشد.

    این موضوع احتمالا مربوط به سطح n-3 FA و CLAدر تولیدات نشخوارکنندگان می باشد و هنگامی که جیره دام از نظر دانه های روغنی α-linolenic acid تامین شده باشد، می توان افزایش اسیدهای چرب غیر اشباع را در تولیدات دامی مشاهده نمود به خصوص n-3 FA و CLA در شیر.

    تبدیل UFA به SFA یا بیوهیدروژناسیون (BH) در نشخوارکنندگان نشان دهنده اهمیت به سلامت مصرف کنندگان می باشد، اما به دلیل فعالیت میکروبی و متابولیکی روند بیوهیدروژناسیون در شکمبه طولانی می باشد که این فرآیند سطح UFA را در شیر و محصولات دامی محدود می کند.

     

    By: Wisitiporn SUKSOMBAT, Lam Phuoc THANH, Chayapol MEEPROM and Rattakorn MIRATTANAPHRAI, Animal Science Journal (2016)

  • استانداردهای ترکیب گله

    استانداردهای ترکیب گله

    استانداردهای ترکیب گله

    این سوال بسیار مطرح می‌شود که در یک گله در حالت عادی چه توزیعی باید بین گروه‌های مختلف شیری، خشک، گوساله و تلیسه بر قرار باشد. به همین منظور برای پاسخ به این سوال اطلاعاتی از منابع مختلف جمع‌آوری شده و تقدیم می‌گردد.

    تعریف واژه‌ها:

    نرخ حذف:

    درصد گاوهای حذف شده به ازای هر سال را می‌گویند. معمولاً بین 25 تا 30 درصد است. یعنی از یک گله 100 راسی فقط 70 تا 75 راس سال بعد در گله حضور خواهند داشت. وقتی نرخ حذف 25 درصد باشد یعنی میانگین شکم شیردهی در گله حدود 4 خواهد بود.

    نرخ جایگزینی:

    درصد گاوهای وارد شده به گله به ازای هر سال که به صورت درصدی از تعداد گاوهای گله در ابتدای سال بیان می‌گردد.

    نرخ افزایش:

    نرخ جایگزینی منهای نرخ حذف برابر است با نرخ افزایش. برای مثال اگر 100 راس گاو در ابتدای سال وجود داشته باشد، 25 گاو حذف شود و 33 تلیسه وارد گله شود آنگاه:

     نرخ حذف

    =

    25%

    نرخ جایگزینی

    =

    33%

    نرخ افزایش

    =

    33-25 = 8%

     

    ترکیب مناسب گله

    ساختار سنی مورد انتظار در گله‌های در حال رشد و ثابت در جدول 1 نشان داده شده است. تعداد تلیسه‌ها به سن در اولین زایش و سنی که در آن تلیسه‌های اضافی فروخته می‌شوند بستگی دارد. جدول 2 ساختار یک گله کامل را به تفکیک تمام گروه‌ها مشخص می‌نماید.

    جدول 1- ساختار متداول گله‌های شیری در حال رشد و بدون رشد

    شکم زایش

    درصد گاوها در گله در هر شیردهی

    گله در حال رشد

    گله پایدار

    1

    2

    3

    4

    5

    6

    7

    8

    9

    10

    25

    20

    15

    12

    9

    6

    5

    4

    3

    1

    33

    22

    16

    11

    8

    5

    4

    0

    1

    0

    میانگین شیردهی

    2,8

    3,4

    جدول 2- درصد کل دام‌های موجود در یک گله طبیعی به تفکیک گروه‌ها

    نوع دام

    ترکيب استاندارد در گله

    گاو دوشا شکم اول

    12

    گاو دوشای شکم دوم

    8

    گاو دوشای شکم سوم و بالاتر

    19

    گاو خشک

    7

    تليسه بالاى يکسال پای کل

    4

    تليسه بالاى يکسال آبستن

    12

    گوساله ماده زير يکسال

    18

    گوساله نر زير يکسال

    18

    گاو نر بالغ

    2

    جمع

    100

    به طور کلی در آمریکا در هر دامداری با وضعیت خوب پرورش گوساله، یک تلیسه جایگزین به ازای هر گاو وجود دارد. در شرایط بسیار عالی 1.1 تا 1.2 تلیسه جایگزین به ازای هر گاو وجود دارد که نیمی از آن‌ها زیر یک سال و نیم دیگر بالای یکسال سن دارند. یعنی در یک دامداری با 1200 راس دام دوشا و خشک انتظار داریم 600 تلیسه زیر یکسال و 600 تلیسه بالای یک سال وجود داشته باشد. همچنین به طور نرمال انتظار داریم که 16 تا 18 درصد گله مولد گاو خشک باشد.

    درصد مرده‌زایی: هدف کمتر از 5%، نرخ فعلی بین 10 تا 12% می‌باشد.

    درصد سقط: هدف کمتر از 3%. بین 3 تا 5%می‌تواند قابل قبول باشد.

    درصد حذف باید بین 20 تا 30% باشد ولی نرخ فعلی حذف ایالات متحده 35% است. برخی منابع آن را بین 28 تا 33% برآورد کرده‌اند. البته این به این معنی است که برای نگه داشتن یک گله 100 راسی، 20 تا 30 تلیسه جایگزین باید هر ساله زایمان کنند و به گله وارد شوند.

    درصد افزایش گله در سال حدود 1 تا 3% است.

    در گله مولد 84 تا 86 % گاوهای شیری و 14 تا 16 % گاو خشک می‌باشد.

    30% گله شیری را گاوهای شکم یک تشکیل می‌دهند.

    در حالت طبیعی 48% گوساله‌های ماده و 52% گوساله‌های نر در گله وجود دارند.

    نرخ حذف تلیسه‌ها از شیرگیری تا زایش حدود 2% می‌باشد و نرخ مرگ و میر گوساله‌ها پیش از شیرگیری 8.7% می‌باشد.

    همینطور نرخ مرگ گاوها 7 تا 8% می‌باشد (از آنجایی که در آمریکا گاوهایی که زمین‌گیر هستند نباید وارد زنجیره غذایی شوند این عدد 1 تا 2% افزایش می‌یابد).

    جدول 3 تعداد تلیسه‌های جایگزین موجود در گله‌هایی با تعداد راس متفاوت را نشان می‌دهد که از گله 100 راسی به عنوان پایه‌ای برای محاسبه درصدی گله‌های دیگر می‌توان بهره برد.

    جدول 3 – راهنمایی تعداد تلیسه‌های جایگزین در گله

    اندازه گله

    (مجموع گاوهای بالغ ٬خشک و دوشا)

    ۷۵ راسی

    ۱۰۰ راسی

    ۲۵۰ راسی

    ۴۰۰ راسی

    ۸۰۰ راسی

    گوساله‌های ۰ تا ۲ ماهه

    ۶

    ۸

    ۲۰

    ۳۲

    ۶۴

    تلیسه‌ها

    ۳ تا ۵ ماهه

    ۹

    ۱۲

    ۳۱

    ۴۸

    ۹۶

    ۶تا ۸ ماهه

    ۱۰

    ۱۲

    ۳۱

    ۴۸

    ۹۶

    ۹ تا ۱۲  ماهه

    ۱۳

    ۱۸

    ۴۳

    ۷۲

    ۱۴۴

    ۱۳ تا ۱۵ ماهه

    ۹

    ۱۲

    ۳۰

    ۴۸

    ۹۶

    ۱۶ تا ۲۴ ماهه

    ۲۸

    ۳۸

    ۹۵

    ۱۵۲

    ۳۰۴

    مجموع جایگزین شونده‌ها

    ۷۵

    ۱۰۰

    ۲۵۰

    ۴۰۰

    ۸۰۰

  • پیشگیری از تنش حرارتی در گاوهای خشک

    پیشگیری از تنش حرارتی در گاوهای خشک

    آیا باید به گاو خشک هم در جهت پیشگیری از تبعات تنش حرارتی توجه کرد؟ پیشگیری از تنش حرارتی در گاوهای خشک چقدر اهمیت دارد؟

     در این مقاله به مرور برخی نکات مطرح شده در وبینار ماه گذشته مجله هوردز دیری من می پردازیم. موضوع وبینار در مورد پیشگیری از تنش حرارتی در گاوهای خشک بود. 2 نکته بسیار مهم در همین ابتدا ذهن خواننده را درگیر می کند که توجه به آنها بسیاری از مشکلات پیش آمده در طول تابستان را کم خواهد نمود:

    1- توجه به تنش حرارتی در گاوهای خشک که همواره مظلوم ترین گاوهای موجود در گله هستند و کم ترین توجه مدیریتی و تغذیه ای به آنها می شود.

    2- توجه به بحث تنش حرارتی در حالی که ما هنوز در روزهای پایانی زمستان هستیم و اینکه از الان باید به فکر تنش حرارتی باشیم نه وقتی که تنش حرارتی شروع شد.

    سخنران این وبینار دکتر جِف دال از دانشگاه فلوریدا بود که در زمینه تنش حرارتی در گاوهای خشک در دنیا صاحب نظر هستند.

    همیشه با شروع تنش حرارتی اولین گروهی که مورد توجه قرار می گیرند گاوهای شیرده هستند که امکانات سرمایشی برای آنها فراهم می شود، غافل از اینکه گاوهای خشک نیز نیاز به توجه دارند چرا که سلولهای ترشحی شیر در پستان در دوره خشکی در حال تکثیر و ازدیاد هستند. تنش حرارتی در گاوهای شیری با کاهش خوراک مصرفی، تولید شیر، له له زدن و پیامدهای دیگر همراه است. بهبود از شرایط تنش حرارتی به طول مدت قرار گرفتن در معرض آن بستگی دارد. اما گاوهای خشک چی؟

    در ادامه به صورت تیتر وار رئوس  مطالب مطرح شده ذکر خواهد شد که امیدوارم مورد استفاده قرار گیرد:

    دکتر دال خلاصه داده های 4 ساله در فلوریدا را در مورد تولید شیر ارائه داد و نشان داد که اوج افزایش دمای محیط در ماه های خرداد و تیر و مرداد است اما اوج افت تولید شیر به ازای هر راس در شهریور و اوایل مهر اتفاق می افتد!!! این حقیقت به طور جالبی نشان می دهد که تنش حرارتی فقط گاوهای شیرده را هدف قرار نمی دهد، بلکه عملکرد گاوهای خشکی که در تنش حرارتی قرار گرفته اند و وارد شیردهی بعدی می شوند را به شدت به مخاطره می اندازد! بنده مشابه این افت تولید را در شرایط شهرستان ورامین به وضوح دیده ام و مطمئنم سایر دامداران نیز این نکته را تایید می نمایند. بنابراین پیشگیری از تنش حرارتی در گاوهای خشک اهمیت زیادی دارد.

     

    Prevention of thermal stress in dry cows

    تنش و استرس گرمایی در گاو

    خنک کردن دام ها در دوره خشکی موجب افزایش 4 کیلویی در تولید شیر دام ها تا 40 هفته پس از زایش گردید! فقط با خنک کردن دامها در دوره خشکی شما می توانید سود زیادی عاید خود کنید. مطالعات زیادی این مقدار افزایش تولید را تایید کرده اند و سوال اینجاست که چرا ما همواره به این گروه از گاوها کمترین توجه را می کنیم؟

    خنک کردن گاوها در دوره خشکی پرولاکتین را کاهش می دهد که شاید مکانیسمی برای افزایش تولید شیر در شیردهی بعدی باشد (در واقع در روزهای کوتاه سال پرولاکتین کمتر ترشح می شود و در روزهای بلند بیشتر می شود که به همین خاطر توصیه می شود برای گاوهای خشک برنامه نوردهی کوتاه مدت داشته باشیم تا پرولاکتین کمتری ترشح کرده و در شیردهی بعدی عملکرد بالاتری داشته باشد).

    خنک کردن در دوره خشکی، تعداد سلولهای اپتلیوم پستان را افزایش می دهد که به عنوان مکانیسم دیگری در افزایش عملکرد شیردهی مطرح است.

    در گاوهای خشک نیز تنش حرارتی می تواند 3-4 کیلو ماده خشک مصرفی را کاهش دهد و دمای رکتوم را تا 0/4 درجه بالا ببرد.

    خنک کردن گاوهای خشک سرعت تکثیر لمفوسیت ها را به عنوان شاخص های سیستم ایمنی افزایش می دهد. همچنین، سرد کردن دام ها در دوره خشکی می تواند عملکرد نوتروفیل ها را پس از زایش بهبود و تعداد گلبول های سفید را افزایش دهد.

    خشک کردن گاوها در طول ماههای سرد سال (آذر، دی و بهمن) نسبت به ماه های گرم سال (خرداد، تیر، مرداد) موجب بهبود عملکرد تولیدی و کاهش بروز ورم پستان، جفت ماندگی و مشکلات تنفسی می گردد. همچنین موجب کاهش روزهای تا اولین تلقیح، روزهای باز و تعداد تلقیحات می گردد.

    از سایر اثرات مفید خنک کرن دام در دوره خشکی می توان به افزایش وزن گوساله اشاره کرد که در گوهای تنشی وزن تولد گوساله ها به شدت کم می شود. این امر موجب کاهش وزن از شیرگیری نیز می شود. به علاوه، کاهش تنش حرارتی در گاوهای خشک، موجب افزایش بازده جذب ایمنوگلوبین G در گوساله نیز می گردد ولی روی کیفیت آغوز تاثیری ندارد. جالب تر اینکه این اختلاف وزن تا یک سالگی نیز ادامه می یابد، یعنی گوساله های متولد شده از مادران تحت تنش حرارتی در دوره خشکی، تا یک سالگی از همتایان خود کوچکتر هستند و قد کوتاهتری هم دارند. لطفا به اهمیت خنک کردن دام در دوره خشکی توجه نمایید.

    تلیسه های متولد شده از مادرانی که در دوره خشکی در معرض تنش حرارتی بوده اند: 1) تعداد سرویس بیشتری به ازای آبستنی نیاز دارند، 2) سن در زمان آبستنی آنها بیشتر است، 3) تعدادی که شیردهی اول را تکمیل کنند کمتر خواهد بود و 4) در شیردهی اول 4-5 کیلو در روز شیر کمتری تولید می کنند.

    توجه کنید که 6 هفته تنش حرارتی در رحم مادر موجب این همه تفاوت شده است. لطفا به گاوهای خشک برای سودآوری خودتان توجه نمایید.

    امیدوارم ازمطالب مطرح شده استفاده نمایید.